Você já deve ter ouvido falar dos fogões por indução e se perguntado o que é isso e como eles funcionam.
O aquecimento por indução é um método recente de aquecimento que oferece várias vantagens em relação a outros tipos de fogões.
Neste artigo, vamos explicar como funciona o fogão por indução, bem como suas vantagens e desvantagens em relação aos fogões a gás.
Além disso, vamos mostrar como escolher o melhor fogão por indução e algumas medidas de segurança para usá-lo da melhor maneira.
O fogão por indução é um dispositivo de cozimento de última geração. Ele funciona com base na indução electromagnética para aquecer os alimentos, substituindo os fornos tradicionais a gás.
Ao contrário dos fogões a gás, que queimam combustível para aquecer o ar, o fogão por indução não emite gases ou fumaça.
Funciona através da produção de calor diretamente no fundo da panela, convertendo a energia elétrica em energia térmica.
O fogão por indução tem vantagens como segurança, rapidez e economia. É mais seguro porque a panela fica quente, não o fogão.
É mais rápido e eficiente porque a panela aquece-se rapidamente, sem desperdiçar calor na atmosfera.
Isso significa que os alimentos cozinham mais rapidamente, ajudando a economizar energia. Além disso, as panelas utilizadas em fogões por indução têm fundos planos, o que pode ajudar na distribuição de calor.
O que é o fogão por indução?
O fogão por indução é um tipo de fogão que usa a indução electromagnética para aquecer os recipientes de cozimento.
Esta tecnologia inverte a ordem tradicional de fogões a gás, onde os utensílios de cozinha são aquecidos diretamente pela chama dependendo do ajuste selecionado.
Ao contrário, o fogão por indução tem um elemento de aquecimento embutido na superfície do fogão que induz o calor diretamente para os recipientes de cozimento.
Isso é possível pois, em vez de calor, é produzido um campo magnético através do qual o calor é transferido para os recipientes de cozimento.
Funcionamento do fogão por indução
O fogão por indução opera diferentemente dos fogões convencionais de gás. Uma corrente elétrica é usada para criar um campo magnético por baixo do fogão.
Este campo magnético gera calor induzido que é transferido para a panela, o que significa que é necessário usar panelas de aço inoxidável ou ferro fundido para funcionar.
O calor é gerado de maneira mais rápida e direcionada, o que significa que o fogão por indução é mais eficiente do que os fogões a gás.
Isso não apenas o torna mais econômico, mas também torna a cozinha mais segura, pois a superfície do fogão permanecerá fria.
O calor será direcionado apenas para a área onde há contato com a panela, o que significa que não há necessidade de se preocupar com o calor residual que é deixado pela queima do gás.
Comparação entre fogão a gás e o fogão por indução
Os fogões a gás e os fogões por indução são duas das opções em tecnologia de cozimento mais escolhidas pelos consumidores.
Embora ambos sejam muito semelhantes na aparência, o funcionamento básico de um fogão por indução é bastante diferente daquele de um fogão a gás.
Um fogão a gás necessita de chamas para aquecer os alimentos. Enquanto isso, um fogão por indução usa um campo magnético para aquecer diretamente as panelas.
Isso significa que o aquecimento é mais rápido e mais eficiente do que no fogão a gás. Além disso, os fogões por indução possuem um recurso adicional de controle de temperatura que permite um aquecimento preciso. Já os fogões a gás não têm essa capacidade.
Em termos de custos, os fogões a gás são mais baratos do que os fogões por indução. No entanto, os fogões por indução tendem a ser mais eficientes no consumo de energia, economizando dinheiro a longo prazo.
Como escolher o melhor fogão por indução
Apesar de os fogões por indução possibilitarem uma cozinha mais prática e limpa, é importante considerar algumas características para escolher o melhor modelo.
Para isso, é fundamental levar em conta o custo e a eficiência energética. Além disso, é importante verificar se os acessórios são compatíveis com o novo modelo, assim como se o produto oferece segurança e tecnologia.
O fogão por indução deve também apresentar controles sensíveis ao toque, placas resistentes ao calor e a facilidade de limpeza.
Verificar a presença de um sistema automático de desligamento para casos de emergência, assim como a capacidade de preparo dos alimentos, também deve ser priorizado.
Assim, o consumidor tem a possibilidade de escolher o melhor produto para sua necessidade.
Dicas de segurança ao usar um fogão por indução
Geralmente, os fogões por indução exigem a instalação de placas especiais. Desta forma, é importante certificar-se de que a placa do fogão é compatível com o seu sistema elétrico.
Para garantir a segurança, apenas um profissional qualificado deve realizar a instalação.
Além disso, é importante limpar o fogão após o uso e não usar objetos metálicos ou utensílios de cozinha com pontas.
Esses objetos ou utensílios podem prejudicar o aquecimento do fogão por indução e aumentar o risco de choques elétricos.
Por fim, nunca coloque óleo quente, álcool ou outros líquidos inflamáveis em uma panela quente.
Considerações Finais
O fogão por indução é uma ótima opção para aqueles que procuram realizar suas tarefas culinárias mais rapidamente e com eficiência.
Estes fogões são mais econômicos do que os fogões a gás e oferecem diversos benefícios, como aquecimento rápido, alta segurança e economia de energia.
Na hora de escolher o melhor fogão por indução, é importante considerar características importantes, como o tamanho do fogão, os recursos de segurança, o nível de conforto e o custo.
Além disso, existem medidas de segurança adicionais que devem ser consideradas para garantir que o fogão por indução seja usado de maneira segura.
É importante lembrar que o fogão por indução é uma ótima alternativa de fogão para aqueles que procuram economia e praticidade na hora de cozinhar.
Esperamos que este artigo tenha lhe proporcionado todas as informações necessárias para decidir se é ou não o fogão para você.
