Neste artigo, você encontrará descobrirá qual alimento pode substituir o arroz no almoço, todos com baixo teor de carboidratos com um valor nutricional muito maior.
Muito carboidrato na dieta leva ao rápido ganho de peso e aumenta o risco de obesidade.
Mas o que alimento para substituir o arroz no almoço? Veremos ao longo do texto as ótimas opções.
O papel dos carboidratos
Os carboidratos são a fonte básica de energia na dieta. Eles saturam e fornecem “combustível” a todos os órgãos internos, permitindo que eles funcionem uniformemente.
Os carboidratos são necessários para o bom funcionamento do sistema nervoso, estimulam o cérebro a trabalhar, melhoram a memória e a concentração.
Eles constroem células junto com gorduras e proteínas, são necessários para a oxidação adequada dos ácidos graxos.
Os carboidratos melhoram o funcionamento do sistema digestivo, regulam o nível de glicose e colesterol.
Eles também são armazenados nos músculos e no fígado, constituindo um material de reserva que o corpo utiliza durante o aumento do esforço físico.
Os carboidratos podem ser prejudiciais?
Os carboidratos são divididos em açúcares simples e açúcares complexos, carboidratos facilmente digeríveis e não digeríveis (como as fibras).
Demasiadas açúcares simples na dieta trazem o risco de muitas doenças. Ele sobrecarrega o sistema circulatório, levando ao desenvolvimento de resistência à insulina e, consequentemente, diabetes tipo II. Causa cárie dentária e aumenta o risco de obesidade.
Por isso é importante manter o equilíbrio. Você não deve abandonar completamente os carboidratos, pois o corpo precisa de energia.
De acordo com as orientações do Instituto de Alimentação e Nutrição, a necessidade de carboidratos é:
- Em bebês até 1 ano de idade – 60-95 g (45 por cento na dieta)
- Em crianças a partir de 1 ano de idade e adultos – um mínimo de 130 g (45-65 por cento na dieta)
- Mulheres grávidas – 175 g (45-65 por cento na dieta)
- Mulheres que amamentam – 210 g
Vale a pena tentar seguir esses padrões. Se sabemos que estamos consumindo muito carboidrato, tente modificar nossa dieta e substituí-los.
E é o que vamos ver abaixo, como utilizar alimento para substituir o arroz no almoço e qual alimento pode substituir o arroz no almoço.
Qual alimento pode substituir o arroz no almoço?
Em primeiro lugar, elimine os açúcares simples da dieta e introduza os açúcares mais complexos.
Macarrão branco e arroz devem ser substituídos por trigo-sarraceno em vez de batatas. Eles não causarão essa liberação de glicose no sangue e gradualmente liberam energia, o que o manterá satisfeito por mais tempo.
Se queremos perder peso, alimento para substituir o arroz no almoço por vegetais. Uma ótima opção para substituir o arroz é a farinha low carb.
É uma solução simples e eficaz. Também é bom aumentar a proporção de leguminosas em sua dieta.
Quando falamos em alimento para substituir o arroz no almoço podemos citar:
Couve-flor
A couve-flor é um vegetal maravilhoso cheio de vitaminas e oligoelementos. Contém vitaminas A, C, K, ácido fólico, magnésio, ferro, potássio, fósforo, sódio e zinco.
A composição da couve-flor também inclui sulforafano, um poderoso antioxidante que tem um forte efeito anticancerígeno.
Você deve incluir a couve-flor em sua dieta e consumi-la regularmente crua, cozida, assada e frita.
Couve-flor cozida é um ótimo alimento para substituir o arroz no almoço.
Feijões
O feijão é uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas (A, B6, C, E, K), niacina e ácido fólico.
Fortalece o sistema nervoso, reduz os níveis de açúcar no sangue, previne o câncer, limpa o corpo de toxinas.
O feijão pode ser consumido cozido (por exemplo, como complemento de carne ou ingrediente em saladas) e para fazer sopas, costeletas e até bolos.
Lentilhas
Outra opção como alimento para substituir o arroz no almoço. As lentilhas contêm muita proteína, ácido fólico, potássio, vitaminas A, C, K, tiamina, riboflavina, minerais e ferro.
O consumo regular de lentilhas ajuda a regular a pressão arterial, previne aterosclerose, anemia e melhora o funcionamento do sistema digestivo.
Proporciona uma sensação de saciedade, pelo que pode substituir com sucesso arroz, batatas ou massas na dieta. Também reduz o apetite por doces.
Grão-de-bico
Grão-de-bico é outro alimento para substituir o arroz no almoço sendo boa fonte de proteínas, fibras, ácido fólico, vitaminas A, K, vitaminas do complexo B, magnésio e fósforo.
O grão-de-bico ajuda a regular o nível de colesterol ruim, minimiza o risco de hipertensão, previne anemia e constipação. O grão-de-bico é um bom ingrediente em sopas, ensopados e saladas.
E aí? Gostou das opções de alimento para substituir o arroz no almoço? Opções não faltam e ainda não falamos todas.
Para ficar por dentro e conhecer outras dicas, não deixe de conferir o Tudo Low Carb.
Agora que você sabe qual alimento pode substituir o arroz no almoço, nos conte, conhece alguma outra opção? Escreva para gente através dos comentários abaixo será um prazer ter a sua compreensão. Até a próxima!
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